Ολοκληρωμένη παραγωγή ελιάς

Ως Ολοκληρωμένη Παραγωγή της Ελιάς ορίζεται η οικονομική παραγωγή υψηλής ποιότητας ελιών και λαδιού που δίνει προτεραιότητα στις οικολογικά ασφαλείς μεθόδους, ελαχιστοποιώντας τις ανεπιθύμητες παρενέργειες από τη χρήση αγροχημικών και προάγοντας την προστασία του περιβάλλοντος και την υγεία του ανθρώπου.

Στόχοι της ολοκληρωμένης παραγωγής είναι:

• Να προωθήσει έναν τρόπο παραγωγής ελιάς ο οποίος θα σέβεται το περιβάλλον, θα είναι οικονομικά βιώσιμος, και θα διατηρεί τις πολλαπλές δραστηριότητες της γεωργίας, δηλαδή τις κοινωνικές, πολιτιστικές και ψυχαγωγικές πλευρές της.

• Να εξασφαλίζει μία αειφορική παραγωγή από υγιή δέντρα υψηλής ποιότητας και με μία ελάχιστη παρουσία υπολλειμάτων εντομοκτόνων.

• Να προστατεύει την υγεία των αγροτών όσον αφορά τον χειρισμό των αγροχημικών.

• Να προωθεί και να διατηρεί μια υψηλή βιοποικιλότητα στο οικοσυστήμα της ελιάς και στις γειτονικές περιοχές.

• Να δίνει προτεραιότητα στην χρήση φυσικών ρυθμιστικών μηχανισμών.

• Να διατηρεί τη γονιμότητα του εδάφους.

• Να ελαχιστοποιεί τη μόλυνση του νερού, του εδάφους και του αέρα.